Πιπεριές 4 χρωμάτων εγχώριες & εισαγωγής
Η ΤΟΥΡΩΝ Α.Ε., με θερμοκήπια και δικτυοκηπια στο Ανωχώρι Φαρσάλων Ν. Λάρισας και συνεργασίες με επαγγελματίες παραγωγούς ανά την Ελληνική επικράτεια, ειδικεύεται στην παραγωγή και τη συσκευασία χρωματιστών πιπεριών από το 1990.
Οι χρωματιστές πιπεριές τύπου California ανήκουν στο γένος Capsicum, το οποίο περιλαμβάνει επίσης τις πιπεριές τσίλι και τις πιπεριές τύπου «κέρατο».
Οι πιπεριές τύπου California είναι μεγαλύτερες σε μέγεθος, τετράγωνου σχήματος («κουπατες) και περισσότερο τραγανές και φίνες στη γεύση.
Σε περιόδους έλλειψης των εγχωρίων πιπεριών, η ΤΟΥΡΩΝ Α.Ε. εισάγει χρωματιστές πιπεριές από την Ολλανδία, την Ισπανία και το Ισραήλ.
Πιπεριές 4 χρώματα εγχώριες & εισαγωγής
Πληροφορίες
Η γεύση της πιπεριάς όπως και ο χρωματισμός αλλάζουν ανάλογα με το στάδιο ωρίμανσής της. Αρχικά η πιπεριά έχει πράσινο χρώμα. Με την ωρίμανση ο χρωματισμός της μεταβάλλεται σταδιακά σε κόκκινο, κίτρινο ή πορτοκαλί. Παράλληλα, μεταβάλλεται και η γεύση καθώς και η περιεκτηκότητα σε θρεπτικά στοιχεία.
Η ώριμη πιπεριά αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταµινών A, C και B6 και αντιοξειδωτικών παραγόντων, όπως το λυκοπένιο και η λουτεΐνη. Mάλιστα, η λουτεΐνη συµβάλλει στην καλή υγεία των µατιών.
Η πιπεριά ευδοκιµεί σε χώρες µε εύκρατο κλίµα, στις οποίες επικρατούν ήπιες συνθήκες θερµοκρασίας και υγρασίας. Η απόδοση του φυτού εξαρτάται σε µεγάλο βαθµό από την ποιότητα του εδάφους και τη µέθοδο άρδευσης. Στην Ελλάδα οι χρωματιστές πιπεριές καλλιεργούνται σχεδόν όλο τον χρόνο, σε υπαίθριες, σε θερμοκηπιακές μονάδες και σε δικτυοκήπια.
